マヨ炒めとカレーしょう油炒め弁当

今日の #お弁当記録 ［2017/09/04］🌤 ---------------------------------------- 頂き物の野菜と、プランター菜園で採れた野菜をたっぷりと。 ----------------------------------------

Nobuhisa Obaraさん(@nob_oba0125)がシェアした投稿 - 2017 9月 3 1:31午後 PDT

本日のメニューは、

• もち麦入り雑穀米に梅干し
• ズッキーニのマヨ炒め
• 新ジャガのカレーしょう油炒め
• 煮卵
• ピクルス（ニンジン・ピーマン）
• プルーンと冷凍マンゴー

先々週に娘が体験学習で頂いてきた野菜が、家族4人でもなかなか消費しきれずに、お弁当の食材として再登場。

ズッキーニはマヨ炒めにして、特大ピーマンはピクルスにしてみました。

新ジャガは、家の裏で育てたプランター菜園から収穫したもの。

日照不足により小粒なものが多かったけど、味はまずまず。

まだ収穫していないのもあるので、もう1、2回くらいはお弁当に登場しそうです。