今日のメニューは、
- 雑穀米ごはんにさんま味噌煮（大葉・白ごま）
- ちくわチーズ揚げ
- ちくわとパプリカのカレー炒め
- 煮卵
- プルーンとミックスベリー
さんま味噌煮は缶詰を利用してお手軽にしつつ、大葉と白ごまをたっぷりとちらして味わい深いものに。
おかずがちくわ2種になったのは、詰めてから気がつきました。
明日から1週間ほどお盆休みに入るので、お弁当づくりはしばしお休み。
その間に、手間なく少量を冷めても美味しく食べられるお弁当向けのメニューを開拓したいと考えています。
そろそろ、秋野菜が出回ってくる頃でしょうか？