はたらく・暮らす・整える

手帳術と仕事術、習慣のアップデートと、あれやこれやのレビューとか。

小エビの厚焼き玉子と南蛮漬け弁当

今日のメニューは、

  • 雑穀米ごはんに梅干しと味噌しそ巻き
  • 小エビの厚焼き玉子
  • 夏野菜の南蛮漬け

つくりおきの南蛮漬けが程よく浸かって、いい感じ。

新しく挑戦した料理のレシピはシステム手帳にメモしているのですが、迷うことなく定番メニューの仲間入りとする印をつけました。

1回のお弁当で、茄子1本分を丸々食べていることになります。

主菜に肉や魚がなくても、満足感を得られるようになってきました。

旬の野菜を使っていることと、野菜料理のレパートリーが広がってきたことによります。

夏野菜のピークは8月くらいとして、9月からどんな野菜を旬のものとして調理しようか、今から楽しみです。